Una colata di pistacchio ci seppellirà

Tra gli scritti di Ammiano Marcellino, prestigioso storico romano del IV secolo, c’è una frase che potrebbe sembrare criptica, quasi ambigua: “Dove si cura troppo il cibo, ivi si cura poco la virtù”. Non si sa bene se fosse una critica ai banchetti usati dalle classi agiate come ostentazione di ricchezza o qualche metafora che adesso non riusciamo a cogliere, ma se Ammiano fosse vivo adesso, probabilmente tra uno scroll e l’altro su Instagram rincarerebbe la dose scrivendo un trattato sul food porn come specchio della vacuità dei nostri tempi. Il termine “food porn” non ha un’origine specifica. È stato...